社会福祉法人 晴山会 いなべ市障害者活動支援センター 麺処はな・麺工房はな 本文へジャンプ
製粉工程


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@磨き機
玄蕎麦を磨いて綺麗にします
A石抜き機
玄蕎麦に混じった石を取り除きます
B選別機
玄蕎麦の粒を5段階に分け揃えます

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C脱皮機
粒揃えした玄蕎麦の殻を剥きます
D石臼
殻を剥いた蕎麦の実(丸抜きと言います)を磨り潰して粉にします
E出来上がり

そば粉等販売

いなべ産そば粉 1000円/1kg
三重県産小麦粉 400円/1kg
打ち粉 600円/1kg